關西關係實驗生活壹號店附近的即時影像

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國道三號南向 78K+185 關西路段

景點資訊

經度

121.1760

緯度

24.7891

電話886-9-26818073

地址新竹縣關西鎮中正路 62 號

介紹在地手藝無菜單料理踏進關西關係實驗生活壹號店，木製桌椅與舊式閣樓的空間洋溢著濃烈的古樸味，費盡多時的舊屋修葺都是由女主人劉秋萍與家人親力親為，他們秉持著一股實驗的精神，開啟了不一樣的勇氣之旅。店取名關係實驗生活壹號店，其實不是因為還想開更多分店，而是期望藉由他們在家鄉的落地深根，讓更多人願意在關西老街實踐夢想，延續著熱情，開設屬於其他人的貳號店參號店⋯⋯女主人劉秋萍說，「創造出這個空間，最想做到的就是人和人共同合作的概念，不是僅屬於一個人。」因此結合社區媽媽的好手藝，採預約制，精心準備無菜單慢食料理。融入在地客家菜餚，再加上小巧思新創意的「招牌沙拉蛋絲粄皮捲」，以客家粄條包覆著海苔、蔬菜、蛋皮，健康爽口的滋味讓許多人欲罷不能！這樣的創意料理就是社區媽媽們共同研發出的佳餚，完全符合關西關係實驗生活壹號共同合作的初衷。而女主人本身熱愛獨立音樂，這個空間提供了舞台，讓獨立音樂創作和表演者能表達自己的音樂及理念。